गर्मियों के सीजन में तरबूज (watermelon) का सेवन अमृत के समान माना जाता है। क्योंकि गर्मियों में डीहाईड्रेशन और सेहत संबंधी परेशानियां सबसे अधिक होती है। इसलिए गर्मियों में पानी के अधिक सेवन की सलाह दी जाती है।
तरबूज में पानी की मात्रा 90 से 97 प्रतिशत के करीब होती है। इसकी तासीर भी ठंडी होती है। साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा भी बहुत कम होती है। तरबूज के 100 ग्रा. के हिस्से में तकरीबन 7.55 ग्रा. कार्बोहाईड्रेट पाया जाता है।
तरबूज में लाईकोपीन नाम का तत्व भी अधिक होता है जो सूर्य की हानिकारक पराबैंगनी किरणों से हमारी रक्षा करता है।
आज के इस लेख में हम आपको बताएंगे कि तरबूज खाने के फायदे (Benefits of Watermelon in Hindi), प्रयोग विधि (how to eat watermelon), किस्में और संभव नुक्सान (watermelon side effects) –
मुख्य बिंदु
- तरबूज खाने के फायदे
- तरबूज खाने का सही समय
- तरबूज को कैसे खाना चाहिए
- तरबूज की विभिन्न किस्में बताएं
- तरबूज के बीजों के लाभ
- तरबूज खाने के कुछ संभव नुक्सान
तरबूज खाने के फायदे (Tarbuj Khane Ke Fayde)
- तरबूज में पोटाशियम, मैग्निशीयम और अमीनो-एसिड होता है जो त्वचा को मुलायम बनाता है साथ खून के प्रवाह को भी बेहतर करता है।
- तरबूज को रात के समय यदि न खाया जाए तो यह आपके वजन को कम करने में भी काफी कारगार साबित होता है, साथ ही आपके कोलेस्ट्रोल को भी नहीं बढ़ने देता।
- तरबूज बीटाकैरोटीन का अच्छा स्त्रोत होने की वजह से यह आंखों की समस्याओं को भी दूर करता है।
- तरबूज में पानी की अधिक मात्रा होने के कारण यह हमारे शरीर से हानिकारक टॉक्सिनस को निकालकर बाहर कर देता है जिससे किडनी संबंधी रोगो को दूर करने में मदद मिलती है साथ ही लीवर भी स्वस्थ रहता है।
- शरीर में यूरिक एसिड की समस्या बढ़ने पर भी तरबूज का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है।
- तरबूज डिप्रेशन की समस्या को भी कम करता है और शरीर के साथ दिमाग को भी शांत करता है।
- तरबूज एंटी-आक्सीडेंट का भी भंडार माना जाता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
तरबूज खाने का सही समय
तरबूज का सेवन खाली पेट नहीं करना चाहिए। इसका सेवन दोपहर के खाने के एक घंटा बाद करने से यह ज्यादा फायदेमंद साबित होता है।
तरबूज को कैसे खाना चाहिए
तरबूज का स्लाद बनाकर खाया जा सकता है। साथ ही काला नमक या सेंधा नमक के साथ खाया जाता सकता है। तरबूज का जूस बनाकर भी पिया जा सकता है।
लेकिन यदि डॉक्टरों की सलाह मानें तो तरबूज का जूस बनाकर पीने की बजाए इसे ऐसे ही खाना ज्यादा फायदेमंद साबित होता है।
तरबूज की विभिन्न किस्में
आशायी यामातो, शुगर बेबी, न्यू हेम्पशायर मिडगट, पूसा बेदाना, दुर्गापुर केसर, अर्का ज्योति, अर्का मानिक के अलावा तरबूज की कुछ संकर किस्में हैं जिन्हें मधु, मिलन और मोहिनी के नाम से भी जाना जाता है।
तरबूज के बीजों के लाभ
तरबूज के बीजों को छील कर अंदर की गिरी निकालकर खाने से दिमाग की कमजोर नसों को ताकत मिलती है साथ ही सूजन भी कम होती है।
जिन लोगों को भूलने की समस्या है उन्हें तरबूज के बीजों की गिरी की ठंडाई बनाकर पीनी चाहिए इससे उनकी स्मरण शक्ति बढ़ती है।
तरबूज के बीजों की गिरी को मिश्री, सौंफ के साथ पीसकर खाने से गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास भी सही से होता है।
बीजों को चबाकर खाने से दांतो की पायरिया की समस्या से छुटकारा मिलता है।
पुरानी या लगातार चली आ रही सर दर्द की समस्या से यदि छुटाकारा चाहते हैं तो तरबूज के बीजों की गिरी को पीसकर बने चूर्ण का पानी के साथ नियमित सेवन करने से भी इस समस्या से राहत मिलती है।
तरबूज खाने के कुछ संभव नुक्सान
तरबूज को खाली पेट नहीं खाना चाहिए।
धूप में गर्म हुआ तरबूज खाने से आपके सर में दर्द हो सकता है। इसे पानी में डालकर ठंडा करके ही खाएं।
तरबूज के साथ या इसको खाने के बाद जूस, पानी या कोई भी तरल पदार्थ पीने से पेट में इन्फेशन होने का खतरा पैदा हो जाता है।
तरबूज के साथ या बाद में खट्टी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए इससे पेट में दर्द और आंतों में मरोड़ की समस्या हो सकती है।
तरबूज और चावल का साथ में सेवन भी काफी हानिकारक साबित हो सकता है।
गर्भावस्था के दौरान तरबूज का अधिक सेवन गर्भवति महिलाओं के खून में शर्करा स्तर बढ़ा देता है जिससे गर्भवती महिलाओं को डायबिटीज होने की संभावना हो सकती है।
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